CHEFS DESTACADOS

Ricardo Campos

Definitivamente es un representante de la cocina de autor, ya que su técnica culinaria incorpora innovación, influencias internacionales y locales, pero sin dejar de lado la cocina típica. Ricardo Campos sabe fusionar perfectamente los productos de la tierra con innovaciones culinarias de todo tipo, por eso se le conoce como uno de los mejores representantes.

Thierry Blouet

Es un destacado chef francés que desde pequeño visitó diversos países del mundo, de los cuales recibió influencias culinarias que hoy aplica en su restaurante Café de Artistes en Puerto Vallarta, México. En ese rincón culinario tiene la libertad de mezclar ingredientes de manera armónica, que deleitan a todos los comensales que pasan por el lugar. Aquí reciben a turistas de todo el mundo.

Igles Corelli

Este chef italiano comenzó su carrera cuando apenas tenía 19 años y desde entonces es conocido por su cocina creativa y original. Ahora es dueño del restaurante La Locanda della Tamerice y es considerado el principal exponente de la cocina de autor de toda Italia. Su gastronomía tiene un concepto de vanguardia, ya que utiliza ingredientes nuevos e insumos locales. Además de tener su propio restaurante ha sido una gran influencia para los jóvenes chefs que ven en él una figura diferente y digna de admirar. También ha publicado varios libros de gastronomía de autor.

Cristian Morales

Su restaurante fue bautizado con el mismo nombre de su dueño y está ubicado en la turística ciudad de Cancún. Aquí Morales juega con la cocina clásica y la innovadora creando una fusión de ingredientes, aromas y sabores. Sus platos satisfacen a todos los clientes que visitan el lugar, incluso aquellos con paladares más exigentes.

Ferran Adrià

Es el chef más famoso de toda España, junto a su restaurante El Bulli ha deleitado a miles de personas con su gastronomía que es una re interpretación moderna de la cocina española y catalana. En ese lugar también se da vida a diferentes ideas culinarias que sorprenden a sus comensales. El Bulli Taller ha sido catalogado como la vanguardia gastronómica y ha recibido el reconocimiento del The New York Times, la revista Time, y algunas publicaciones francesas como Le Monde.